突擊檢查！棲霞開展糕點類食品安全專項整治

　　膠東在線4月28日訊（通訊員 譚中金刁仁婧）為進一步提升糕點類食品制售行業食品安全水平，自4月下旬起，棲霞市市場監管局部署開展糕點類制售單位集中整治行動，對全市范圍內糕點生產企業、小作坊、蛋糕店等多種業態的糕點類食品制售單位進行“四不兩直”專項檢查。

　　執法人員深入摸排，明確監管底數，目前已完成88家糕點類食品生產經營單位摸排工作，并建立監管臺賬，完善食品安全信用檔案。同時，分層次、有側重地進行“四不兩直”突擊檢查。相關科室、執法大隊隨機抽查規模較大或上年度食品抽檢不合格的經營單位進行檢查，監管所則對轄區內所有單位實現全覆蓋檢查。

　　執法人員重點圍繞經營者主體資質、食品從業人員健康管理、原輔料購進及索證索票、食品添加劑購進及使用、工用具清洗消毒、環境衛生等20個檢查要點進行嚴格檢查。目前已檢查各類單位40余家次。對發現問題的被檢單位，下達《責令整改通知書》，限期整改。嚴厲查處非法添加、使用和銷售過期食品和原料等違法行為。

　　兩級執法人員在監督執法的同時，對經營單位負責人和從業人員進行食品安全相關法律法規和知識的宣傳教育，使其自覺做到誠信守法，規范經營。對整治中表現優秀的單位，將采取多種形式，樹立典型，以點促面，推動糕點類制售行業食品安全水平整體提升。