@全國餐飲酒店大廚們，7月4日尋“鮮”2025煙臺參博會

　　膠東在線6月30日訊（記者 鄔勇）來“海參的世界”，選“世界的海參”。2025海參產業(煙臺)博覽會暨海洋食材展將于7月4日—6日在煙臺國際博覽中心舉辦。屆時，來自世界海參主要產區的千余款產品將精彩亮相，為尋“鮮”而來的餐飲酒店大廚、美食達人開啟一場夏日美食之旅。

　　海參自古有“海產八珍”之首的美譽，口感細糯、營養豐富，同時又有利于強身健體、增強免疫力，在我國的飲食文化、中醫藥文化中占有重要位置。本屆參博會將設置國際海參展區、國內海參展區、區域公用品牌展區、高端滋補品展區、海洋食材展區、技術設備及配套服務展區六大專題展區。其中，國際海參展區包括韓國、俄羅斯、冰島、加拿大、土耳其、朝鮮、美國等主產區各類海參及深加工產品。國內海參展區覆蓋山東、遼寧、福建、河北等海參主產區各類海參及深加工產品。

　　在這里，豐富多元的水產品品牌、滋補品以及各類食材“組團”參展，將進一步激發大廚們的想象力和創造力，讓餐飲酒店的廚房更豐盈、菜品更受歡迎。例如，區域公共品牌展區包括各省市漁業區域公用品牌產品；中國水產特色之鄉、地理標志保護產品等名優特新水產品。高端滋補品展區包括人參、燕窩、魚膠、冬蟲夏草、靈芝、鹿茸、阿膠、高端禮品及功能性食品、飲品等產品。海洋食材展區展示中國馳名商標(漁業)和名牌水產品；國家級農業產業化(漁業)龍頭企業及產品；優質海珍品、遠洋漁業骨干企業產品；海產休閑食品；海鮮類調理食材；各類名優特新水產品及精深加工產品；海內外各類海洋功能食品等。

　　可以看出，這將是一場規格高、陣容強、品牌強的海參產品產銷對接盛會。自2020年煙臺被授予“世界海參產業博覽會永久舉辦地”以來，煙臺參博會已發展成為國際上規模最大、專業性最強的海參展會。本屆展會規模大，名品薈萃，產品源頭直供，可為海參全產業鏈服務。在參博會上，可以近距離了解產業狀況、進行上下游對接、摸清產品行情、放心選購優質產品。