廚仟藝餐飲培訓(xùn)（青島校區(qū)）

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青島潮汕火鍋培訓(xùn)

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課程介紹

課程內(nèi)容：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

3.備原材料，老師旁邊檢查。

4.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查。

5.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

6.調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。

7.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作。

8.反復(fù)練習(xí)，體驗工藝流程的奧妙。

9.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機器設(shè)備的使用及維護。

10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作。

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