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濟(jì)南手撕烤鴨培訓(xùn)

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開(kāi)班日期：滾動(dòng)開(kāi)班

開(kāi)課機(jī)構(gòu)：廚仟藝餐飲小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)534847 免費(fèi)通話

課程介紹

手撕烤鴨培訓(xùn)：手撕烤鴨以旋轉(zhuǎn)烤爐烘烤而成，鴨子紅亮誘人，皮酥肉嫩。不同于北京烤鴨切片卷餅的吃法，手撕鴨要手撕成塊，撒入自制辣椒粉或者孜然粉后食用。這種烤鴨多見(jiàn)于菜市場(chǎng)、小區(qū)門口，生意紅火。

口味特色：孜然味，香辣味。

核心技術(shù)：鴨子的選料與初加工技術(shù)；烤爐的選擇與使用方法；鴨子的腌制技術(shù)；鴨子的烘烤流程；核心撒料的調(diào)制配方。

利潤(rùn)分析：一只鴨子售價(jià)25元，半只13元。

手撕烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)：燒臘熟食項(xiàng)目，投資小回報(bào)快，一人就可以操作，可以開(kāi)店也可以推車售賣，適合選址菜市場(chǎng)、小區(qū)門口、美食街等人流量大的地方經(jīng)營(yíng)。

手撕烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制，學(xué)會(huì)為止，支持遠(yuǎn)程視頻學(xué)習(xí)。

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