廚仟藝小吃培訓（濰坊校區(qū)）

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課程介紹

課程內(nèi)容：

1.學習所需要的香料配方，識別以及作用，還有制作料的方法。

2.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。

3.面油的制作提煉技術，紅油的制作。

4.臊子的炒制，面粉的制作，前期加工以及分類，處理以及實操。

5.原材料的選擇，采購，成本、預算。

6.系統(tǒng)了解開店知識以及選址和盈利模式，指導店面布局、裝修設計。

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