金凌六大優勢：
1、近20年餐飲培訓經驗，技術精湛，經驗豐富，全國5大校區；
2、大師領銜任教，專業精修教師全程指導,手把手實踐教學；
3、按需定制，簽約教學，學時不限，隨到隨學，學會為止；
4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力；
5、提供全程經營指導建議，助學員零風險創業；
6、外地學員統一安排食宿，報名后報銷車費；
蓋澆飯培訓（學時：7-15天）
培訓品種：
傳授蓋澆飯系列：
魚香肉絲蓋飯青椒肉絲蓋飯麻辣豆腐蓋飯回鍋肉蓋飯千張結紅燒肉蓋飯番茄炒蛋蓋飯宮保雞丁蓋飯肉沫茄子蓋飯青椒土豆絲蓋飯木須肉蓋飯紅燒仔雞蓋飯紅燒魚蓋飯時令蔬菜蓋飯魚香茄子蓋澆飯青椒肉絲蓋澆飯土豆牛肉蓋澆等十五余種
操作流程
①各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧；
②配菜方法及各種菜的制作方法；
③各種炒菜醬汁的配置；
④各種炒菜的炒制方法與技巧。
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