脆皮燒鴨
脆皮燒鴨是一道地方傳統美食，屬于葷菜。盛行于廣東和香港地區，色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。以鴨肉為制作主料，脆皮燒鴨的烹飪技巧以烤菜為主。隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮燒鴨。
課程介紹
項目收費
學費優惠價( 1880 )元；( 包含：學習材料費、技術配方轉讓費、食宿費、資料費、三年內技術 升級費、中途我們絕不再以任何形式收取任何費用) 學會為止，不限定時間(一般是5天左右)根據個人接受能力。
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燒臘在中國已有悠久的歷史了，在南北朝時就已經開始流行了。清代的袁牧在《隨園食單》中就有燒臘的敘述。現在,全國各地的菜系都有"燒臘”的菜式供應,但以廣東為普及,也為出名。它的歷史從舊石器時代的原始社會至今已有一百七十五萬年了。燒臘之所以深受人們的歡迎，而且歷久不衰,主要是它的技藝精堪、制作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整只原料燒烤而成。成品特點是色澤金紅光亮,肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。
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深圳民廚小吃培訓學校所培訓廣式燒臘是結合傳統的烤制方法，采用特有的腌制配料技術,形成了適合廣大人群的獨特風味，成品鴨體光亮油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時含有豐富的維生素、鐵等營養素。我們將為想從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士以及創業者傳授規范、專業的廣式燒臘技術。
課程特色
1、九年專業實店與培訓經驗，全程一對一教學;
2、教學和項目運作結全,提供創業指導;
3、自主美食研發團隊，獨特的密制配方;
4、學員創業成功95%以上;
5、老學員轉介紹達65%以上;
6、不限學習時間,隨到隨學，學會為止。
深圳民廚小吃培訓
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