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課程介紹

理論學習

冰粉的歷史與文化背景

冰粉的特點與營養(yǎng)價值

食材選擇與處理

冰粉粉的選擇與處理技巧

輔料（如水果、紅豆等）的選擇與處理方法

調(diào)料的配比與使用技巧（如糖水、椰奶等）

制作流程

冰粉的熬制與凝固

冰粉的切割與裝盤

冰粉的調(diào)味與裝飾

實操演練

學員分組進行實操練習

教師現(xiàn)場指導與點評

學員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

冰粉的創(chuàng)新口味開發(fā)與實踐

冰粉的營銷與推廣策略

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