砂鍋土豆粉介紹
土豆粉起源于西秦，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。本公司土豆粉將河南土豆粉及陜西土豆粉技術進行了科學的改進與調配，制作出香辣可口、湯汁鮮美更符合大眾口味的美食土豆粉。上桌未食，先聞其香，入口更是香辣爽口，柔軟筋顫，五味俱備，配以特制的香鍋密制底料，口味更符合現代人的口感，吃過的人無不贊不絕口。
砂鍋土豆粉特點
1、奇香：
土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料。運用秘制工藝，大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
2、味醇：
土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久
3、營養：
土豆粉富含各種營養物質，其中還有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性。既有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。
培訓詳情
酸菜土豆粉
★海鮮土豆粉
★砂鍋牛肉土豆粉
★魚丸土豆粉
★牛雜土豆粉
★三鮮土豆粉
★香辣土豆粉
★麻辣土豆粉
★排骨土豆粉
★肥腸土豆粉
★香菇雞塊土豆粉
★砂鍋火腿腸土豆粉
★牛肉丸土豆粉
★鮮魚片土豆粉
★香腸土豆粉等。
培訓課程
1.土豆粉粉條制作比例與注意事項
2.土豆粉粉條成型原理
3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術；
4.鮮湯的制作, 調備老湯技術；
5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；
6.香辣醬、麻辣醬的調制；
7. 各種砂鍋系列烹調技術；
8.各種調料的認識；
魯公網安備37061302000010號
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