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南京面點(diǎn)培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

基礎(chǔ)裱花課程 (五天)
一：
戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕的制作（口味：香草，巧克力，抹茶紅絲絨，伯爵紅茶，北海道戚風(fēng)，檸檬及口味變化）
奶油的分類種類，知識(shí)講解，演示及操作
抹面練習(xí)，
花嘴運(yùn)用及練習(xí)
二：
淡奶油的認(rèn)知，講解，演示及操作
紅絲絨蛋糕，黑森林蛋糕，水果蛋糕
第三天：
壽宴蛋糕，雙層蛋糕，滴落蛋糕，
四：
蛋白糖制作，巧克力插件制作，卡通芝士轉(zhuǎn)印
鮮花蛋糕
奶油霜打發(fā)
奶油霜豆沙講解，花卉練習(xí)
五：
淡奶油水果蛋糕制作，畢業(yè)作品選擇與組裝制作
微商，工作室等操作模式，
定位，定價(jià)，轉(zhuǎn)型，客戶來源，營銷方式講解

校區(qū)導(dǎo)航

建鄴區(qū)

建鄴區(qū)沙洲街道

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