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面包專修課程 一： 原材料講解，工具使用，原材料保存 甜面團制作及烘烤整形；（橄欖，辮子玉米沙拉，墨西哥面包，培根面包，菠蘿包，蘑菇面包，漢堡，肉松面包） 二： 法棍（硬包），吐司制作 （手揉） 蒜香片，奶香片，三明治 三： 丹麥（風車，熱狗丹麥，草莓丹麥，藍莓）的造型及口味變化： 卡仕達醬制作，及榛子醬制作 所有產品拍照及市場營銷課的理論講解，市場流行產品。
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