酸奶乳酪蛋糕培訓(xùn)班
用料
奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、雞蛋一個(gè)、玉米淀粉30g
酸奶乳酪蛋糕的做法
1.奶油奶酪室溫軟化,用刮刀攪拌順滑
2.依次加入酸奶、全蛋液、糖,攪拌均勻無(wú)顆粒
3.篩入玉米淀粉,攪拌至無(wú)粉狀物
4.烤箱預(yù)熱180度
模具包錫紙放入烤盤(pán),烤盤(pán)注入熱水,水浴法烘烤,170度45分鐘,轉(zhuǎn)200度5分鐘上色【經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)不用水浴也是可以的,這樣模具里面一定要墊油紙什么的哦否則不太好脫模】
5.出爐放涼,一定要冰箱冷藏再脫模吃!!!