和菓子海豹
用料
白豆沙100g、小麥粉7g、蕨粉2g、白砂糖5g、黑芝麻粉少許
和菓子海豹的做法
1. 先將白豆沙放入盆中，小麥粉，蕨粉，白砂糖，篩過后倒入攪拌均勻
2. 可以借助刮刀攪拌
3. 均分成5個左右在蒸鍋中蒸25分鐘。蒸過以后，體積會變大一些。
4. 蒸好以后取出，隔著擰得很乾的手帕揉10分鐘左右（要注意不要燙到手），感覺比較好捏出造型就可以了！
5. 要在沒有徹底冷卻之前捏出海豹的大體形狀（可以借助剪刀等工具）
6.黑芝麻粉加些水調成“顏料”，用牙簽蘸著畫出海豹的五官和胡須
南京藍馨西點培訓
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