康乃馨和菓子
用料
練切25g、紅色食用色素適量
康乃馨和菓子的做法
1. 紅色食用色素加一點點水調開，一點一點加入練切中（別染得太深，粉色就好）揉勻
2. 取少量練切在手上，搓成橢圓形
3. 再拿一小塊，捏成一個直徑8mm大小的球形
4. 把小球包上保鮮膜，用搟面杖搟長
5. 把搟開的練切纏繞在橢圓形的上，要扭曲一點，做出康乃馨的感覺
6. 重復3~5步
7. 一邊看一邊粘，讓花朵四周的花瓣平衡一點
8. 改變用量可以做出不同大小的康乃馨
南京藍馨西點培訓
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