為什么報金領大廚專業？
“金領”能學到什么？
小班教學推薦實踐就業
理論課程
《烹調工藝學》 《烹飪原料學》 《餐飲管理》 《烹飪概論》
《中西點基礎知識》 《烹飪工藝美學》 《烹飪營養與衛生》
實操課程
1.技能基礎模塊：
花卉雕刻、味形的調制技術及傳統家常菜的制作。
2.技能拓展模塊：
現代餐飲流行的糖藝、面塑、果醬盤繪的制作技術。
3.技能強化模塊：
現代餐飲流行川、湘、粵菜，煲仔靚湯及特色菜品。
4.崗前實訓模塊：
傳統點心、歐式蛋糕、花式面包及西式菜品。各檔次宴席制作。組織畢業會考。
金領大廚之“精典”
“金領”一：獨特的教學方法
在金領大廚專業的教學研發方面，北京新東方總結多年辦學經驗創造技能+實踐四步教學法。
“金領”二：名師講堂
金領大廚專業教師配備方面依照高、精、尖的標準，受國家權威部門認證的大師、老師親自授課。
“金領”三：廚政管理師資格
在國家逐步推行就業準入制度、實行職業資格證書與學歷學位證書并重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優秀廚政管理者的職業通行證。
“金領”四：大學
技能教育、學歷教育、高技能綜合型烹飪人才，將是行業發展巨大的潛力。
北京新東方烹飪學校
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