民以食為天,人以健康為本。養(yǎng)生、食補在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現(xiàn)代保健的最新概念,成為飲食的一種健康新時尚.餐飲中,器皿的考究更是必不可少的。砂鍋(又名沙鍋)產(chǎn)品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜,以燉、煮為主,熱燙、鮮嫩、味美,集多種營養(yǎng)于一鍋,是一種不可多得的烹調(diào)方式。
砂鍋是烹制、盛裝、食用三者結(jié)合的特殊器具。砂鍋菜在中國歷史悠久,遍及南北。砂鍋保溫性好,用砂鍋烹制的菜肴,湯鮮菜嫩,醇香宜人,風味別致,其味更美,其香更馨。
引航餐飲的經(jīng)營模式多樣,不受學校的控制,學員學習的時候直接就是教授核心的技術(shù),學員掌握技術(shù)自己動手操作,老師手把手的教授,理論與實踐相結(jié)合,考慮到每個人的實際動手操作能力,不限制學員的學習時間,學會為止。