涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。涼皮真可謂是四季皆宜不可多得的天然綠色無公害食品?？谖队新槔?，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
中國的美食非常多，其實在小吃當中也有很多是能夠算得上是全國聞名的食物，畢竟小吃也算是中國美食的一部分，所以很多人吃東西的時候會更加喜歡吃小吃一些。小吃這種食物一般都是分量多、價格便宜，大部分的人都喜歡吃。
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酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子
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