安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃，在全國很多省市（特別是東北）均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。
流行原因
主要是板面的面鹵的味道和辣椒的味道特別好吃。
另一個原因是快捷便當，經濟實惠。干部、職工、學生等，為了趕時間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。
引航餐飲的經營模式多樣，不受學校的控制，學員學習的時候直接就是教授核心的技術，學員掌握技術自己動手操作，老師手把手的教授，理論與實踐相結合，考慮到每個人的實際動手操作能力，不限制學員的學習時間，學會為止。
以下是培訓內容：
特色板面：
網紅牛排板面、香辣板面、麻辣板面、
獅子頭板面、鹵肉板面、肉沫板面、
大排板面、牛肉板面、鹵蛋豆腐板面、
海帶卷板面、肥腸板面、豬手板面、
鹵雞腿板面、雞架板面、雞脖板面、
搭配特色小吃
鹵蛋鹵豆腐、獅子頭、油熗尖椒茄子、
鹵牛排、鹵豬手、鹵肉排、八仙餛飩、
鹵牛肉、鹵雞腿、鹵肥腸、十三香肉沫、
傳授技術：
炒料熬油、湯底的制作、面條的工藝、中草藥識別
20種熗拌菜：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、
麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、
瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、
麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍
學員學習待遇：
1、技術一次學回家，傳授技術配方！
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止！
3、擁有商學院教授，親自指導開店運營的培訓機構！
4、兩人學習只收一人學費！
5、終身免費復習技術升級！
6、免費頒發畢業證書！
7、免費加盟、免費開店指導！
8、免費提供學習餐！
9、免費提供學習資料！
10、免費提供24小時技術咨詢！
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。板面就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家刀削面店，到我們引航餐飲來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。
哈爾濱引航餐飲培訓
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