筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，此外，筋頭巴腦特指一種菜品，屬于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋和15種上等中草藥精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。經(jīng)過不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色,并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。
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哈爾濱引航——東北地區(qū)餐飲培訓(xùn)技術(shù)總部
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以下是筋頭巴腦的培訓(xùn)內(nèi)容：
牛排.牛尾鍋 羊蝎子.筋頭巴腦鍋
滋補牛尾鍋 滋補牛排鍋 滋補牛肚鍋
麻辣勁脆鍋 牛羊滋補鍋 筋頭巴腦鍋
牛骨頭鍋 辣味羊蝎子鍋 帶皮羊肉鍋
滋補羊?qū)氬? 滋補羊排鍋 羊雜鍋
學(xué)員學(xué)習待遇：
1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！
2、全程實踐操作、不限制學(xué)期學(xué)會為止！
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本校從選料到制作全程手把手教學(xué).學(xué)習時間不限，全部動手操作。不做暴利合作，真正扶持小本創(chuàng)業(yè)。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，較后在您全部熟練了以后能獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至較后做出的口味和老師所制作的本相同方可。有興趣的朋友，歡迎前來考察，滿意再學(xué)習。
哈爾濱引航餐飲培訓(xùn)
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