當前位置：首頁長沙站長沙曾氏食為天小吃培訓長沙中式烹調(diào)師考試試題

長沙中式烹調(diào)師考試試題

暫無報價

開班日期：滾動開班

開課機構(gòu)：長沙曾氏食為天小吃培訓點擊咨詢

聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)32121 免費通話

課程介紹

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。

培訓內(nèi)容

料的認知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期加工

前期菜品的處理，切菜基本刀法、配菜搭配技巧

炒鍋

學習部分菜品前期炒鍋

煲仔汁制作

學習煲仔汁配方比例制作過程

煲仔飯烹飪

學習煲仔飯及菜品的烹飪、火候、成色、調(diào)味等過程

校區(qū)導航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

熱推課程

長沙小吃美食培訓
暫無價格詢底價
長沙培訓做小吃
暫無價格詢底價
長沙特色小吃培訓學習
暫無價格詢底價
長沙中式烹調(diào)師初級教材
暫無價格詢底價

本頁信息由注冊會員（機構(gòu)）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，最終以機構(gòu)的官方信息為準，任何關(guān)于對機構(gòu)的推薦都不能替代您的考察核實，本站不承擔相關(guān)內(nèi)容和推薦所引起的法律責任。如果您的知識產(chǎn)權(quán)或其他合法權(quán)益被侵犯，請立即向我們發(fā)出"權(quán)利通知書"，我們將根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)采取相應(yīng)的措施予以處理，切實維護您的合法權(quán)利。聯(lián)系我們：18615226315@163.com

長沙曾氏食為天小吃培訓

長沙中式烹調(diào)師考試試題

校區(qū)導航

熱推課程

站內(nèi)導航

學員中心