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長沙中式烹飪培訓哪家好

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課程介紹

隨著自媒體抖音的傳播而火爆，主要以網(wǎng)紅錫紙烤魚為主；首先把魚經(jīng)過腌制處理，然后使用標準化的料包調(diào)味之后，用有規(guī)格的錫紙封閉包起，然后加熱烤熟；使錫紙膨脹鼓起，然后消費者可以用牙簽輕輕劃開，也不枉是一道特色小吃！

培訓內(nèi)容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道

前期加工

魚的腌制技巧與刀工手法；素菜的處理方法及刀工手法

錫紙包裝

燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法，錫紙燒烤的包裝技巧

調(diào)醬

食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，學習各種醬汁的配方

烹飪

學習各類錫紙燒烤的烹飪配方、火候、時間等各項事情掌握

校區(qū)導航

長沙校區(qū)

雀園路碧桂園南門城市花園17棟

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