炒年糕是中國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國(guó)的平民飲食得到了韓國(guó)貴族的喜愛。
培訓(xùn)內(nèi)容1.特色面食系列所用原料認(rèn)識(shí)及性能學(xué)習(xí)；
2.特色面食系列腌制、烹飪技巧；
3特色面食系列的全部工序配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
4.特色面食系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.特色面食系列制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)渠道；
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)渠道；
7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓(xùn)過(guò)程在教學(xué)過(guò)程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止
后期扶持1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。
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