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課程介紹

1、燒烤所需調(diào)料、醬料的制作;

2、各種食材的加工處理技巧(刀工的練，葷菜的腌制)

3、食材的串制技巧;

4、不同食材烤制技巧和時(shí)間的掌握;

5、撒料的技巧的掌握和碗底調(diào)料的技術(shù)。

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