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課程介紹

1、茄子洗凈瀝干水分,放入事前預(yù)熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘。

2、茄子烤制的過程準(zhǔn)備配料:蒜瓣剁碎。

3、鍋中倒入油,下入蒜末中火煸炒。

4、炒至蒜末微黃關(guān)火,連同油一同盛入碗中。

5、參加剁椒。參加適量鹽。再參加孜然粉,用勺子拌勻備用。

6、烤軟的茄子取出切開,用刀尖在茄肉上劃幾刀,方便入味。

7、鋪上剛才調(diào)制好的那碗配料。

8、送入烤箱上下火200度,15分鐘。

9、烤好后趁熱撒上蔥花即可享用。

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