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成都醬香鹵菜系列技術(shù)培訓

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聯(lián)系方式： 400-029-0821轉(zhuǎn)52546 免費通話

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課程介紹

1．老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。

2．學員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。

3．老師教學員鹵水制作（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。

4．老師教學員鹵水顏色的處理(炒糖色等)。

5．老師教學員各種材料鹵制的技巧。

6．鹵水的保存、增香等后期處理。

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