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成都專業(yè)早餐包子培訓

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課程介紹

早餐包子培訓內(nèi)容：

1、傳授包子面粉的選擇和識別

2、傳授稱面、和面的技術(shù)

3、傳授醒面、揉面、搟面、捏花的技巧

4、傳授各種口味餡料的調(diào)味方法

5、傳授包餡的方法及技巧

6、蒸包子的注意事項和火候的掌握

7、傳授材料的保存方法

8、傳授花卷、饅頭的制作方法

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