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烤魚培訓流程：
1、烤魚需求的各種香料，花椒，辣椒的辨認以及選用。
2、烤魚專用油的制作，烤魚煉油。
3、烤魚底料醬的炒制，烤魚香辣粉的炒制。
4、各種魚（草魚，鰱魚，鯰魚，黔魚）等的腌制配方教學。
5、各種魚（草魚，鰱魚，鯰魚，黔魚）等的烤制辦法教學。
6、烤魚分配的菜品的制作和炒制。
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成都蜀媽餐飲培訓
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