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成都特色紙包魚做法培訓

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課程介紹

紙包魚的家常做法　　

1、先將處理好的魚進行蒸;

2、再將蒸好的魚置于油紙上; 　

3、紙包魚中的紙，用進口木漿紙(這種木漿紙，能夠充分鎖住魚肉水分，使得魚肉長時間蒸煮不干不柴)。　　

4、再刷上秘制醬料，用吸油紙將魚包裹起來。　

5、為了避免糊鍋，電子烤鍋鍋底要放一些油，在電子烤鍋上烤5分鐘，就能拆開吸油紙了。

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