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烤魚技術培訓流程
1－所需香料認識及用法
2－所需香料的識別
3－紅油的提煉
3－魚的選購（草魚和江團魚）
4－活魚的宰殺方法
5－魚的腌制去腥
6－烤魚刷醬料的制作
7－烤魚撒香料的制作
8－炒配菜香料的制作
9－配菜的切法以及搭配知識
10－烤魚火候、時間、技巧、手法的掌握
11－裝盤的方法
12－成本分析
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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