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成都蜀媽面食培訓肥腸粉培訓內容 ：
1、純手藝粉的制造及保管技能；
2、秘制紅油制造及保管技能；
3、酥脆黃豆制做及保管技能
4、各種輔料的制造及保管技能；
5、肥腸秘制處理工藝；
6、肥腸高湯的熬制及保管技能
7、高湯的熬制及保管技能；
8、冒節子制造技能；
9、肥腸制造及保管技能；
10、碗底的調制技能訓練品種： 蜀味肥腸粉訓練、肥腸粉訓練、 拌肥腸、拌肺片、心肺湯、心肺粉、肥腸湯、清湯肥腸粉、紅湯肥腸粉、
蜀媽教育
總府路23號夫妻肺片總店
成都蜀媽餐飲培訓
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