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實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，香辛料的識別，作用了解，選料技巧掌握
3，高湯的制作與鹵水秘制配方學習
4，鹵水調色技術學習與操作
5，各種食材不同種鹵制方法學習與火候掌握
6，鹵水的保存方法與后續增香加料方法學習
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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