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培訓內容：
1.材料的選材及包括店面的選址。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學員實操各式火鍋的制作。
6、火鍋具體的制作流程。
7、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法，習多種開胃菜的制作。
8、火鍋店常用設備器具采購。
蜀媽教育
總府路23號夫妻肺片總店
成都蜀媽餐飲培訓
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