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培訓內容：
1、發面質料的挑選方法。
2、面的發酵、酵母的發酵、面團的發酵。
3、醒面時長及程度操控。
4、面饅頭的制作方法。
5、特色饅頭的制作方法。
6、產品核算成本及操控戰略。
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成都蜀媽餐飲培訓
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