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成都正宗川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

川味鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪里一對(duì)一教學(xué)？蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容：

1、鹵水香料的識(shí)別和選材技術(shù)。

2、鹵水高湯的制作工藝。

3、鹵水香料包制作工藝。

4、鹵水秘制炒糖上色工藝。

5、各種菜品的鹵制技術(shù)。

6、秘制紅油的煉制和保存技術(shù) 。

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