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成都正宗麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)

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課程介紹

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)中心哪里靠譜？干鍋培訓(xùn)課程安排：

1、熟練掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干鍋主料的調(diào)制配方并熟練掌握干鍋的加工處理和刀工技術(shù)。

2、熟練掌握腌制干鍋主料時的制作配方和操作技術(shù)

3、熟練掌握各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序

4、熟練掌握干鍋需要的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧

5、熟練掌握干鍋主料的鹵制、底料的炒制、老油的熬制核心技術(shù)

6、熟練掌握干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)

麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)中心哪里靠譜蜀媽干鍋的味型分類：

　　醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味；

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