成都蜀媽餐飲培訓(xùn)

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課程介紹

萬州烤魚培訓(xùn)的內(nèi)容：

1.如何選魚的講解；

2.烤魚的清洗與刀工；

3.烤魚去腥技巧；

4.烤魚的腌制方法；

5.新鮮魚腌料的配方及使用；

6.烤魚的油與汁的用法與計(jì)量；

7.烤魚秘制香料制作過程；

8.如何炒制底料；

9.烤魚的詳細(xì)講解全部過程。

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