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烤豬蹄培訓內容：
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1、如何選豬蹄；
2、處理豬蹄的方法；
3、豬蹄的串制；
4、各種香料的認識；
5、香料的配比及操作；
6、烤豬蹄的腌制入味方法；
7、原料采購、存放、保鮮技術；
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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