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1、材料的識別及選用;
2、底料的制作技術;
3、魚頭和美蛙的碼味技術;
4、鍋底制作技術;
5、菜品的配制及保管技術;
6、碟碗料的制作技術;
7、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術；
8、免費服務,學員免費享受技術升級 。
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