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培訓流程：
1、各種餅類、包子發面和面揉面抻面技術制作工藝及要點。
2、餅軋面技術制作工藝及要點。
3、包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點。
4、各種調味料的認識及采購信息
5、掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時間順序，熟記大料配方比例。
6、講述早餐早點的基礎知識及發展。
7、講解早餐早點的分類、選料、配比、及加工。
8、實際操作早餐早點品種所需調料的配制、原料的選購
9、實際操作早餐早點品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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