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花甲米線技術培訓：
1、錫紙和粉絲的認識與挑選；
2、花甲的養護處理方法（去沙、去味）；
3、特色花甲湯底的配方與炒制技巧；
4、秘制“醬料”的制作及獨特調配方法；
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花甲米線培訓項目：香辣味、麻辣味、酸辣味、酸湯味、清湯味、泡椒味等不同口味的培訓
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