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成都冷串串培訓(xùn)

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蜀媽餐飲冷串串的教學(xué)內(nèi)容：

1.材料的選擇和儲(chǔ)存。

2，辛辣紅油做技術(shù)和儲(chǔ)存。

3，湯技術(shù)和保鮮湯。

4，底料煎炸技術(shù)和貯存。

5，代碼調(diào)味技術(shù)和保存。

6，切菜蔬菜和食品儲(chǔ)存。

7，生產(chǎn)技術(shù)和保存藤條胡椒。

8.紅油香精的生產(chǎn)技術(shù)和貯存。

9，食品儲(chǔ)存技術(shù)。

10.基礎(chǔ)油儲(chǔ)存技術(shù)。

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