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培訓內容：
1.香料的識別和選材技術；
2.秘制紅油制作工藝；
3.底料的炒制及保存技術；
4.各種菜品的制作與保管工藝；
5.專用高湯的熬制與保管工藝；
6.各種味型的調制工藝；
蜀媽教育
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成都蜀媽餐飲培訓
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