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鄭州涼皮米皮面皮

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秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮

實(shí)際操作內(nèi)容

1原材料的的選擇、采購(gòu)，口味的變換配比

2.辣椒油的制作

3.湯料的配置

4.秘制紅油的制作

秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮+秘制紅油+怪味涼面+潼關(guān)肉夾饃/白吉饃

實(shí)際操作內(nèi)容

1原材料的的選擇、采購(gòu)，口味的變換配比

2.涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、搟面皮、怪味涼面的調(diào)拌

3.白吉饃的制作和肉汁調(diào)配煮制

4.白吉饃的制作

秦鎮(zhèn)米皮+涼皮+搟面皮+秘制紅油+怪味涼面+潼關(guān)肉夾饃/白吉饃 +麻辣米線(xiàn)+麻辣燙

實(shí)際操作內(nèi)容

1原材料的的選擇、采購(gòu)，口味的變換配比

2.涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、搟面皮、怪味涼面的調(diào)拌

3.白吉饃的制作和肉汁調(diào)配煮制

4.白吉饃的制作

5.米線(xiàn)麻辣麻辣燙制作

6.套餐B產(chǎn)品的制作過(guò)程

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臻食匯小吃培訓(xùn)

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