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香辣蝦是一種湯汁濃郁，蝦肉緊韌爽脆的名菜，臻食匯獨 家技術讓你輕松 學到香辣蝦的精髓。
實際操作內容：
1、香辣蝦主料和輔料選擇搭配；
2、香辣蝦底料的識別和配方；
3、香辣蝦香料的識別和配方；
4、香辣蝦秘制香辣醬的制作和處理；
5、香辣蝦原料的處理方法和炒制方法；
6、香辣蝦味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧；
臻食匯小吃培訓
鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
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