鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)

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鄭州麻鴨面

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課程介紹

麻鴨面

實際操作內(nèi)容

味型：微辣、中辣、麻辣、特辣。小吃類：鴨頭、鴨翅、鴨架、鴨脖、香香魚。

1、麻鴨面原料的選購

2、麻鴨面食材的預(yù)加工

3、麻鴨面面的制作方法

4、鴨頭、鴨脖、鴨架鹵制

5、香香魚的制作步驟

6、麻鴨面經(jīng)營定價原則

7、調(diào)味品及原料的貨源渠道

校區(qū)導(dǎo)航

臻食匯小吃培訓(xùn)

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