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蘇州牛骨粉培訓

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課程介紹

課程內容：

1.牛骨粉的基礎知識與經營方法。

2. 牛骨粉鹵水的配方和熬制。

3. 牛骨粉高湯的熬制。

4. 牛骨的鹵制

5. 各式牛骨米粉制作流程。

6. 肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。

7.店面經營的選址原則、原料設備的采購途徑。

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