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蘇州灌湯包培訓(xùn)

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課程介紹

1.灌湯包調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)2.灌湯包制作方法、技巧培訓(xùn)3.灌湯包主料、配料等才落啊的保管及存放方法4.發(fā)面不再難：結(jié)合傳統(tǒng)發(fā)酵和現(xiàn)代生物發(fā)酵兩大特色，輕松掌握發(fā)面技術(shù)5.面：采用秘制改良面粉6.皮：可欣包子皮薄，柔韌有彈性7.餡：餡心原料絕密配制，口感醇香，入味鮮美8.型：包子蒸熟后造型飽滿可愛。香氣撲鼻9.蒸：恰當(dāng)掌握時間，避免包子熱脹冷縮

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