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葷菜:牛肚、牛腱子、豬肺、鴨脖子、鴨頭、鴨翅、鴨鎖骨、鴨爪、鴨食管、鴨肣、雞爪、雞腿(手槍腿)、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄

素菜:腐竹、海帶結、五香香干、毛豆、花生、魚豆腐、蓮藕、鳥蛋、小竹筍、西蘭花、鮮香菇、魔芋豆腐、千張、黃豆芽、娃娃萊等等

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