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課程介紹

課程內容：

1骨湯麻辣燙的各種中草藥的識別處理及采購方法

2高湯和紅湯+底料的熬制技巧

3骨湯麻辣燙的海鮮類+肉類+蔬菜類的制作成型等實際操作

4骨湯麻辣燙的秘制配方和飄香醬的制作

5骨湯麻辣燙的配方傳授和火候掌握

6骨湯麻辣燙的保質方法及進貨渠道

7骨湯麻辣燙的設備介紹購買及經驗經驗傳授

8骨湯麻辣燙的銷售與技巧

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