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課程內容:
各類肉丸肉制,佐料的采購技巧,保鮮,初加工。
原料比例劃分,各種肉丸制作配方及技術。
肉醬的成形方法技配,慢火煮制方法
學員反復實操至熟練掌握鐵肉丸全套技術制作工藝。
學習開店經營技巧,促銷方案設計,成本利潤的分析與控制等。
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